Noen mandager krever litt ekstra krutt for å komme i gang med uka, og i dag er en slik mandag.
Med alle ingrediensene jeg trengte for å lage hjemmelaget burger var ikke valget vanskelig. Som AC bak bloggen Enestående Mat har jeg burgerdilla, og det var hennes innlegg om korianderburger som fikk meg på idéen om å krydre selve hamburgerdeigen, og jeg må si meg veldig fornøyd med resultatet. Med hjemmelagde hamburgerbrød i fryseren og hjemmelaget salsa i kjøleskapet var det ikke vanskelig å velge texmexkrydder som spisskummen og chilli.
For middag til én trenger du:
Hamburgeren
- 100-200 gram karbonadedeig
- 1/2 ts spisskummen
- 1 klype chilliflak eller 1/2 finhakket chilli
- 1/4 ts malt koriander
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/2 finhakket fedd hvitløk
- 100 gram poteter i skiver
- 1 ss sukker
- 1 klype chilliflak eller 1/2 finhakket chilli
- Salt og pepper
- Olje
- Valgfritt burgergarnityre
- Mais
- Smør til steking
Begynn med å sette ovnen på 175 grader, over- og undervarme. Vask potetene og skjær dem i skiver. Strø over sukker og chilli, og bruk pepper etter egen smak (jeg kjører noen runder med pepperkverna, men har ingen eksakte mål). La potetene steke i 30 minutter. Ta ut formen, ringle over litt olje og dryss litt salt over potetene. Øk varmen i ovnen til 200 grader, og la potetene steke i 10 minutter til.
Mens potetene gjør seg ferdig kan du lage hamburgeren. Sett stekepanna på middels-høy varme. Bland sammen karbonadedeig, hvitløk og krydder. Klapp sammen til en burger og stek ca 3 minutter på hver side. La burgeren hvile mens du gjør klar maisen. Smelt 1 ss smør i stekepanna, og stek maiskorn i ca 5 minutter.
Montér sammen burgeren. Jeg brukte hjertesalat og paprika i tillegg til den hjemmelagde tomat- og mangosalsaen. Legg opp poteter og stekt mais og nyt.
En middag som dette koster ca 40 kroner og metter i mange timer.
Kos deg!
Mmmm… dette så skikkelig digg ut 🙂 Lite kan slå et slikt måltid!
Thanks! Dette var rett og slett herlig! 🙂
Litt salsa under burgeren er ikke helt feil det heller 🙂
Likte de potetene, de skal testes!
Hehe, kan nesten ikke bli for mye av god salsa. Potetene er kjempegode, så de bør du absolutt teste ut 🙂
Wow, grattis med burger på lesernes vg!! Så gøy!:)
Tusen takk! Kjempemorsomt er det 😀
Hei May Kristin. Du så sikkert at jeg anbefalte burgeren din på Lesernes VG i går. God sommer!
Det gjorde jeg, tusen takk! 😀 Utrolig morsomt at du likte den 😀
Pingback: Halvgrov foccacia |
Ikke så glad i mais men dette så digg ut!
Tusen takk! 🙂 Maisen kan du alltids droppe vettu, men for meg er den et must 🙂
Pingback: Godt Nyttår! |
Pingback: Biff med paprikasaus og Viestadpoteter |