Tag Archives: melk

Grøtdagen

Posted on by
6

Visste dere at det er grøtdagen i dag?

Det visste ikke jeg, og jeg fant det akkurat ut ved en tilfeldighet. Så da passer det jo ekstra godt at det er en grøtoppskrift jeg har på lager i dag.

 I går lagde og spiste jeg nemlig fløyelsgrøt for første gang. Jeg har nemlig en venninne som er særdeles begeistret. Siden hun snakker så varmt om fløyelsgrøt og jeg hadde behov for litt comfort-food i går kveld så ble det det.

P1020950

Oppskriften holder til en skål, og den kommer fra venninna mi.

Du trenger:

  • 1 god ss smør (ca 25 gram)
  • 0,4 dl hvetemel
  • 2 dl melk (eller i mitt tilfelle som ikke hadde melk: 1 dl matfløte + 1 dl vann)
  • salt, sukker, kanel og smørøye

Smelt smøret på middels varme, rør inn melet og spe gradvis med melken. La det koke opp mellom hver gang du sper. Når du er ferdig å spe lar du grøten koke i 5 minutter mens du rører ofte. Rør inn en klype salt til slutt.

Server med sukker, kanel og et smørøye.

P1020952

Kos deg!

For en porsjon må du betale ca 10 kroner, helt kurant med andre ord.

Limemarinerte jordbær

Posted on by
4

Søndag er en ordentlig dessertdag og kombinasjonen av jordbær og lime begynner å bli velkjent og velbrukt. Likevel har jeg hatt til gode å prøve dette, så når Rema hadde toilltak og solgte norske jordbær til15 kroner kurven måtte jeg slå til.

P1020623

For massevis av jordbær til én (jada, jeg klarer å spise en hel kurv) trenger du:

  • 1 kurv jordbær
  • Finrevet skall og saft fra 1/2 lime
  • 1 toppet ss sukker
  • Evt melk eller fløte

Rensk jordbærene og del dem i to, legg dem gjerne i en fin skål. Finriv skallet av en lime, pass på å ikke få med det hvite, det er bittert på smak. Pass også på tommelen, jeg var litt for uforsiktig når jeg testet mitt nye rivjern fra Microplane (det fungerer forresten ypperlig på både limen og tommelen). Bland limen og sukkeret og hell dette over jordbærene. Vend godt på bærene slik at alle blir dekket av limesukkersaft, og sett i kjøleskapet minst 30 minutter slik at smakene får satt seg.

P1020618

Spises som de er, eller med litt melk eller fløte på. Må bare påpeke at jeg er litt snurt på meg selv for at jeg ikke har prøvd denne kombinasjonen tidligere, skikkelig friske og komplementerende smaker! Så har du ikke prøvd dette selv er det ikke noe å nøle med. Neste jordbærprosjekt tror jeg blir jordbær- og limesorbet, gleder meg!

P1020620

Dette betalte jeg den nette sum av 20 kroner for, så hold øynene åpne for billige jordbær. Følg forresten med i morgen for å se hva jeg brukte resten av limen på.

P1020617

Kos deg!

Bamixsmoothiedilla og jubileum

Posted on by
16

Jeg har virkelig fått dilla på smoothiemelk laget av min vidunderlige bamix. Denne gangen med mango, og min soleklare favoritt så langt.

P1010888

Våren er kommet for fullt i Trondheim og det har blitt veldig grønt bare de siste dagene. Da er det ekstra godt med en kald og forfriskende drikke.

P1010891

Jeg nærmer meg forresten 100 blogginnlegg siden 5.oktober, noe jeg har lyst til å markere!

Først og fremst har jeg lyst til å lage noe skikkelig godt, et ordentlig festmåltid til ære for bloggen. Jeg synes også det er på sin plass med en kavalkade over favorittoppskriftene mine, en gylden mulighet til å gi enkelte oppskrifter litt ekstra oppmerksomhet. Sist, men ikke minst tenker jeg at jeg kjører en spørsmålsrunde, hvor den som stiller det mest kreative spørsmålet får en overraskelse i posten.

Spørsmål kan du stille under her 🙂

Mitt nye yndlingsleketøy

Posted on by
8

At matbloggingen har åpnet øynene mine for kjøkkenutstyr er det ingen tvil om. Jeg leser om trykkokere, kniver, ildfaste former, kjøkkenvekter, stavmiksere og blir i stor grad påvirket. Fjorårets julegave til meg selv var mitt første kvalitetsprodukt på kjøkkenet, nemlig en Global kokkekniv, og den har jeg brukt stort sett daglig siden.

Årets bursdagsgaver var preget av matinteressen min, og jeg har fått alt fra en fin flaske barolo til en bok om digital fotografering av mat. Fra foreldrene mine fikk jeg det som har sått øverst på ønskelisten siden jeg så Gordon Ramsey sine demonstrasjonvideoer på youtube, nemlig en stavmikser fra Bamix!

I dag har jeg laget smoothie a la Ramsey, med lettmelk og frosne bringebær som eneste ingrediens. På videoen ser man skummet melk få konsistens som den fineste smoothie, og selv om man ser på med entusiasme og iver lurer man littegranne på om det kaaaanskje kan være filmtriks? Jeg kan avkrefte myten en gang for alle, det er på ingen måte filmtriks!

P1010840

Mine 3 dl lettmelk økte så mye i volum at det nesten rant over beholderen som er på 6 dl. Og det bare på 10 sekunder. 5 sekunder til for å blande i bringebær, og jeg hadde nydelig tyktflytende bringebærsmoothiemelk. Jeg gjetter på at jeg blir en mye ivrigere melkedrikker fra nå av, og jeg gleder meg til å fortsette eventyret med bamixen.

En bamix er jo ikke akkurat studentvennlig på pris, men det går an å gjøre som meg og ønske seg den i bursdagsgave. Visst ikke varierer prisene fra 900 til ca 2000, men jeg mener det er vel verdt investeringen!

P1010854

Om du ikke har en bamix, men vanlig stavmikser eller blender kan du godt lage bringebærmelk, tror ikke den blir like tyktflytende, for det har ikke jeg fått til, men smaken er den samme.

Et sjeldent bilde av meg selv, med krøller og melkebart for anledningen

Et sjeldent bilde av meg selv, med krøller og melkebart for anledningen

3 dl melk + 0,5 dl frosne bringebær = nam! Koster ca 10 kroner.

Dette blir nok ikke det eneste innlegget i bamixkategorien, klør i fingrene etter å leke mer!