Bakt potet

Jeg har jo fortsatt ingen grill, men det betyr ikke at jeg ikke har lyst på sommerlige middager.

I dag regner det som bare det i Trondheim, så da lager man grillmat inne på sitt eget kjøkken. Nesten like godt, og absolutt herlig kosemat når sommeren har gjemt seg for en stund.

P1020580

For middag til én trenger du:

  • 1 bakepotet
  • 1 maiskolbe
  • 50 gram bacon
  • 1/4 paprika
  • 1/2 liten løk
  • smør
  • rømme
  • krydder etter egen smak

Start med å sette ovnen på 200 graders over- og undervarm. Bakepoteter bruker ulik tid alt etter hvor stor de er. Min potet var ganske stor siden den skulle spille hovedrollen, og den trengte 2 timer for å bli myk og god. Om du lurer på poteten er ferdig kan du snitte litt i den med kniv, og da skal det ikke være noen motstand.

Mens poteten er i ovnen kan du gjøre klart fyllet. Skjær bacon og paprika i små terninger, og finhakk løken. Sett til side til senere.

P1020583

Når poteten er ferdig kan den hvile mens du lager resten av tilbehøret. Kok opp vann på middels varme, legg maiskolben oppi. Skru ned slik at det ikke koker lengre, og la maiskolben trekke i 10 minutter. Samtidig fyrer du i gang stekepanna på middels varme. Her steker du bacon-, paprika- og løkblandingen til bacoet er sprøtt og løken myk og blank.

Skjær et kryss i bakepoteten og klem på den slik at den spriker. Ha en god klatt smør og krydder nederst. Jeg brukte herbes de provence og hvitløkspepper. Ha over baconblandingen og topp det hele med en ss rømme.

Maiskolben kan godt få litt smør og salt på seg, så er det bare å dig in.

P1020578

Prisen på dette måltidet blir ca 30 kroner, og trøster veldig mens regnet øser ned utenfor.

Kos deg!

Mett.no!

Som temmelig fersk matblogger er ikke rutinene helt på plass ennå, så dagens måltid ble ikke foreviget på bilde.

Måltidet var likevel SÅ godt at det fortjener å bli nevnt. Eksamensgruppa mi har nemlig levert eksamensoppgaven i dag, nøyaktig 1 uke før fristen. Vi måtte jo selvfølgelig feire dette, og vi valgte å spise på Graffi grill og bar på Solsiden i Trondheim. Jeg er ikke ukjent med denne resturanten fra før av, så jeg var nok en stor pådriver for at alle skulle velge grillfest.

Maten blir servert på ei diger trefjøl. Det er spareribs, kyllingfilet, entrecôte, kyllingklubber, maiskolber, fries, dressinger i hopetall, soppstuing, og det jeg liker aller best; maiskrem. Med rødvin i glasset var det en fullkommen kveld, i veldig godt selskap. Ingen behov for dessert i dag, men koser meg med å lese the flying culinary circus. Førsteinntrykket er at den er god for nybegynnere, men skal komme tilbake med flere synspunkter når jeg har gjort mer enn å bla i den.

I morgen blir det hjemmelaget tomatsuppe. Stay tuned.