Raske biffstrimler

P1000142

Siden jeg er på vei mot Italia, og vakre Piemonte passer det greit med en rett som er god, og rask å lage.

Biffstrimler koster litt for en stakkars student, men nå og da kommer jeg over noen til en overkommelig pris. I forrige uke fant jeg en pakke som kostet 40 kr for 220 gram, nok til to middager for meg.

Jeg hadde hatt en slitsom dag, og hadde ikke lyst til å bruke mye tid på middagen, samtidig var jeg veldig sugen på noe godt – med biffstrimler tilgjengelig ble det en rask pannerett med paprika, løk, sopp og fløte.

Du trenger:

  • 100 gram biffstrimler (eller så mye du har lyst på)
  • 4 store champignon
  • 1/2 paprika
  • 1/2 gul løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 dl matfløte
  • Ris – jeg bruker som regel boil in bag villris (en halv pose er nok til meg)
  • 1 ss smør til steking
  • salt og pepper
Hakk løken, finhakk hvitløken, og stek løken gyllen i litt smør, på middels varme i ca 5 minutter. Tilsett paprika i terninger, og champignon i skiver. Stek videre til soppen er gyllen. Legg grønnsakene til side, og skru opp varmen i panna. Stek biffstrimlene raskt på alle sider, slik at de får stekeskorpe. Tilsett grønnsaksblandningen og fløten. Smak til med salt og pepper. Jeg bruker alltid så lite salt som mulig, men pepper kan du bare slå deg løs med. La blandingen putre i et par minutter på lav varme – et voila!
***
Jeg spiser min med ris, men tror pasta er like godt. Her kan du også tilsette andre grønnsaker, eller bytte ut etter egen smak. Jeg anbefaler riktig nok ikke å bytte ut kjøttet. Har forsøkt meg på denne med både strimlet svin og kylling, og det passer ikke superbra til en fløtebasert rett.
***
For denne herligheten betalte jeg 40 kroner, og resten av biffstrimlene er frosset ned til et senere prosjekt.

P1000144

Enjoy!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>