Pizza Blanco på en fredag

Man kan ikke mislykkes med pizza på en fredag, og min nye dille er pizza blanco, eller pizza med hvit saus om du vil. Dessuten må jeg jo feire at spagetti bolognesen min kom på Lesernes VG i går, og at jeg har hatt flere tusen treff på bloggen min siden i går! Utrolig morsomt, og jeg håper noen nye lesere finner veien hit. Velkommen skal dere i såfall være :)

lesernes vg

Jeg fortsetter å bruke av godsakene jeg kjøpte på Trøndersk Matfestival i pizzaen min, og for pizza til en trenger du:

  • Pizzadeig (oppskrift og fremgangsmåte bak linken)
  • 2 ss seterrømme/ creme fraiche (jeg brukte ekte rømme fra Brubekken gårdsmeieri)
  • 1 fedd finhakket hvitløk
  • 1/2 rødløk i ringer
  • nykvernet pepper
  • 1 kyllingfilet i strimler
  • ca 50 gram brie, camenbert eller chevre i skiver (jeg brukte Myk Josefa, en camenbertlignende geiteost fra Skånaliseter)
  • fersk parmesan
  • basillikum
  • olivenolje til å ringle over

Følg oppskriften og lag pizzadeigen. Mens pizzadeigen hever setter du et stekebrett i ovnen, og skrur ovnen på maks. Hakk hvitløk og skjær opp løken og kyllingen. Bak ut deigen på et bakepapir. Jeg har litt olje på hendene og klapper og drar deigen utover i en noenlunde sirkelform.

P1020704

Bland hvitløken i rømmen eller creme fraichen, og smør utover hele deigen. Legg løken, kyllingen og osten jevnt utover pizzabunnen.

Ta ut stekebrettet (eller pizzasteinen, om du bruker det) fra ovnen, og bruk bakepapiret til å dra pizzaen over på brettet. Skru ned temperaturen til 250 grader, og la pizzaen steke til skorpa er gylden, og kyllingen gjennomstekt, i min ovn tar det ca 10 minutter.

P1020701

La pizzaen hvile minst 5 minutter før du setter tennene i den, vet det er vanskelig, men man unngår hvertfall brannsår i ganen. Ringle over litt god olivenolje, kvern over pepper, og rasp gjerne litt parmesan over. Noen friske grønne basillikumblader pynter maten veldig og smaker godt i tillegg.

P1020700

Med mine lokale produkter blir prisen på pizzaen ca 80 kroner, og det blir like godt som på restaurant – jeg lover! :)

Kos deg!

2 thoughts on “Pizza Blanco på en fredag

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>