Mens jeg ordner meg til galla på Studentersamfundet i Trondheim, og gleder meg til viltbuffet på Grenaderen, UKE-revy og kjempefest, kan jo dere lage en god og enkel lørdagsmiddag?
Er det en rett som i stor grad lager seg selv, er det kylling i folie. Alt man trenger å gjøre er å kutte litt grønnsaker, resten fikser seg selv.
Det fine med kylling i folie er at man kan få brukt opp grønnsaksrestene sine. I dag fylte jeg min pakke med 1/2 gulrot, like mye kålrot som gulrot, 1 vårløk og 2 båter med eple. 2 ss creme fraiche, ca 1 ss chevrè (en smule dyrt og luksus, men jeg hadde litt til overs), masse karri, litt koriander og et dryss med salt og pepper. I forhold til krydder må man prøve seg frem, for å finne den kombinasjonen man liker best. Jeg brukte 1 ts karri, ca 1/4 ts koriander og 1/4 ts pepper. Salt holder jeg igjen på, så der drysset jeg bare litt. Jeg synes kombinasjonen eple-karri-kylling komplimenterer hverandre, og gir en veldig god smak og bruker ofte disse når jeg lager kylling i folie.
Jeg hadde glemt å ta opp kylling fra fryseren, så jeg la en frossen filet på toppen av grønnsakene, pakket godt sammen, og satt den midt i ovnen. Stekes på 200 grader i en time. Om du har en tint kyllingfilet kan du gjerne tillate deg å eksperimentere litt. Hva med å skjære en lomme som du fyller med skinkeost? Så lenge kyllingfileten er tint trenger den heller ikke lengre enn 30 minutter i ovnen.
Jeg blandet grønnsakene med litt (mye) couscous. Jeg hadde litt sesamolje i couscousen, men tror det hadde blitt bedre uten. Jeg synes ikke jeg trenger mer saus enn det kyllingen og creme fraichen lager i pakken. Apropo saus, så kan det være lurt å ha pakken i en ildfast form, kjedelig med søl i bunnen av ovnen (klok av skade).
Pakker som dette kan varieres i det uendelige, bruk de grønnsakene du liker, erstatt creme fraiche med smør eller olje, bruk de krydderne du liker best, ha i et fiskestykke i stedet for kylling – bare fantasien setter grenser.
En rett som dette kan gjøres billig og dyr, alt etter hvilke råvarer du bruker. Min kyllingpakke havnet på ca 40 kroner.
Enjoy!
Dette ser og høres veldig, veldig godt ut! Må testes:-) Ha det gøy på ball i kveld,da:-)
Takk for det! Det er veldig godt, og lettvindt. Har ofte tydd til denne, og det fine er jo at den kan varieres i det uendelige 🙂 Skal kose meg utrolig mye i kveld!
Mmmm!! Dette så veldig godt ut! Må prøves;) Herlig blogg du har!!
Takk for koselig hilsen! Ha en super helg!!
KLEM KLEM
Anette
Tusen takk! Nå ble jeg nesten litt starstruck her! Anette fra Anetteshus på MIN blogg!! hoho 😀
Hi, this is a great post! Thanks..
Thanks 🙂
Pingback: Foliekylling med karrisaus |