Eplewok

Til ære for epledagen har jeg laget eplewok (etter et godt tips på twitter!). Det er en ny wokkeingrediens for meg, men det funket utmerket! Og enda en måte for meg å spise epler på, siden jeg blir dårlig av rå.

Til eplewok for to trenger du:

  • 1 eple
  • 1 hjertesalat
  • 1/2 løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 håndfull sukkererter
  • babymais – om du liker det
  • 2 kyllingfileter, eller tilsvarende biffstrimler eller svinekjøtt
  • en liten bit fersk ingefær
  • en klype chilliflak, eller 1/2 chilli
  • litt soyasaus
  • en håndfull med cashewnøtter – om du liker det

Jeg wokket løk, hvitløk, sukkererter og epler i et par minutter på høy varme. La de til side, mens jeg wokket kyllingen. Når kyllingen begynner å bli gjennomstekt har du grønnsakene (og frukten) tilbake i panna, sammen med raspet ingefær, babymais, hjertesalat, chilli, soya (ca 2-3 ss) og cashewnøtter. Når alt er gjennomvarmt er det bare å spise. Jeg spiste wok alene i dag, men du kan gjerne ha ris eller nudler til.

P1030872

Veldig rask, men absolutt god middag, til en veldig ok penge. Ca 30 kroner per person.

Enjoy!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>