Eltefrie søndagsrundstykker

Noen dager er ment for å langsom kos, og da tenker jeg spesielt på søndagsfrokosten.

Eltefrie rundstykker er kjempeenkelt, kjempegodt og kjempebillig. Et skikkelig kinderegg med andre ord. Det tar litt tid, men bare man planlegger og lager deigen dagen før man skal ha nystekte rundstykker til frokost går det helt fint.

P1010997

Disse har en litt annen fremgangsmåte enn rugrundstykkene jeg vanligvis lager, og er inspirert av Ina som har bloggen kjøkkentjeneste.

For 9-10 rundstykker trenger du:

  • Ca 300 gram hvetemel
  • Ca 200 gram sammalt hvete
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts tørrgjær
  • 4 dl kaldt vann

Bland sammen alt det tørre i en bolle. Ha i kaldt vann og rør rundt til det er godt blandet. Deigen blir løs, men det er sånn det skal være. Dekk bollen med plast og sett til heving. Hevingen tar minimum 12 timer, men det gjør ingenting om deigen står så lenge som 20.

Min deig var for løs til å følge Inas fremgangsmåte på utbaking, så jeg stødde godt med hvetemel på benken og helte deigen over melet. Så brettet jeg deigen et par ganger slik at alle sidene ble dekket med hvetemel. Del opp i jevne deler og fordel på et stekebrett kledd med bakepapir.

P1020002

Sett stekebrettet i en kald ovn og sett på 220 graders over- og undervarme. Steketiden kan variere fra 10 til 20 minutter, alt etter ovnens stekeevne, så det gjelder å følge med. Når rundstykkene er gylne er de ferdig.

Serveres med godt pålegg mens rundstykkene ennå er lunkne, og på søndager er det lov med kaffe mocca med ekstra sjokolade i 😀

P1020221

Prisen på rundstykkene er ca 20 kroner, ennå billigere om du bare bruker hvetemel, og da får du chiabatta.

Kos deg!

2 thoughts on “Eltefrie søndagsrundstykker

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>