Bakt potet

Jeg har jo fortsatt ingen grill, men det betyr ikke at jeg ikke har lyst på sommerlige middager.

I dag regner det som bare det i Trondheim, så da lager man grillmat inne på sitt eget kjøkken. Nesten like godt, og absolutt herlig kosemat når sommeren har gjemt seg for en stund.

P1020580

For middag til én trenger du:

  • 1 bakepotet
  • 1 maiskolbe
  • 50 gram bacon
  • 1/4 paprika
  • 1/2 liten løk
  • smør
  • rømme
  • krydder etter egen smak

Start med å sette ovnen på 200 graders over- og undervarm. Bakepoteter bruker ulik tid alt etter hvor stor de er. Min potet var ganske stor siden den skulle spille hovedrollen, og den trengte 2 timer for å bli myk og god. Om du lurer på poteten er ferdig kan du snitte litt i den med kniv, og da skal det ikke være noen motstand.

Mens poteten er i ovnen kan du gjøre klart fyllet. Skjær bacon og paprika i små terninger, og finhakk løken. Sett til side til senere.

P1020583

Når poteten er ferdig kan den hvile mens du lager resten av tilbehøret. Kok opp vann på middels varme, legg maiskolben oppi. Skru ned slik at det ikke koker lengre, og la maiskolben trekke i 10 minutter. Samtidig fyrer du i gang stekepanna på middels varme. Her steker du bacon-, paprika- og løkblandingen til bacoet er sprøtt og løken myk og blank.

Skjær et kryss i bakepoteten og klem på den slik at den spriker. Ha en god klatt smør og krydder nederst. Jeg brukte herbes de provence og hvitløkspepper. Ha over baconblandingen og topp det hele med en ss rømme.

Maiskolben kan godt få litt smør og salt på seg, så er det bare å dig in.

P1020578

Prisen på dette måltidet blir ca 30 kroner, og trøster veldig mens regnet øser ned utenfor.

Kos deg!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>